Ensalada Cesar y todas sus variantes

Cada quien le da el toque a la receta de ensalada cesar que lleva a cabo, en la originalidad, es donde se nota la particularidad de cada uno de los cocineros o chef´s. Pero… ¿qué pasa para las personas que no saben nada de la cocina, y quieren elaborar un rico platillo, como lo es la ensalada cesar original?

Ensalada Cesar clásica

Ensalada Cesar clásica

Este articulo/receta va dedicado a esas personas, que pocas veces han realizado comidas en su vida, y como la receta de la ensalada cesar es práctica y muy fácil de elaborar, se la comparto a todos mis lectores.

Ensalada Cesar ingredientes

  • 1 Lechuga romana
  • 350 gramos Croutons (los trozos de pan)
  • 1/4 taza Queso parmesano fresco recién rallado
  • 1/2 taza de Aceite de oliva
  • 1 Limón
  • 2 Huevos
  • 1 diente de Ajo
  • Sal y pimienta
  • Salsa inglesa

Preparación ensalada Cesar

Utilizaremos solo una parte (4 a 6 hojas) de la lechuga romana, extendiendo en el plato a servir. Recuerde siempre lavar bien antes de servir la lechuga,

Triturar el ajo, en 3 cucharadas de aceite de oliva con una pizca de sal y de pimienta. La mezcla de que se consigue, se incorpora a las hojas de lechuga, y anexamos los trozos de pan.

Poner a hervir los huevos hasta que estén duros. Se pelan y se incorporan al plato. Después de esto, se le agregan unas 4 cucharadas más de aceite de oliva y se le ralla el queso parmesano.

Ya solo es cuestión de incorporar todos los sabores, agregando unas gotas de limón a la mezcla y unas gotas de salsa inglesa.

Es importante que te mencione, que se tiene que dejar reposar algunos minutos toda la mezcla para que los sabores se complementen. Esto le dará la consistencia a la ensalada Cesar.

Si bien la receta de ensalada cesar original no lleva pollo, este se puede añadir según el gusto del comensal. Tendríamos que tener algunos filetes de pollo, previamente en la plancha y cortarlos en pequeños tacos, como los del pan e incorporarlos a la mezcla final.

Ahora solo es cuestión de probar, y con el tiempo ir afinando las porciones de todos los ingredientes al gusto de la persona que degustara dicho plato.

Ensalada Cesar con pollo

Ensalada Cesar con pollo

Una de las mejores ensaladas que he probado, son las elaboradas con pollo. Por su alto valor nutricional, nos ayudan a balancear el peso y todo esto sin sacrificar a nuestro paladar.

Son muchas las recetas que nos ayudan a equilibrar nuestro peso. Las mejores son las de ensaladas y ahora comparto una de ellas, la ensalada Cesar con pollo. Cuando descubra esta receta te preguntaras ¿por qué no había empezado a comer más sano antes?

Las recetas de ensaladas son muy variadas, así que, si empiezas a comer sano con mis recetas, nunca te aburrirás. Tienes un gran repertorio de donde escoger.

La receta de ensalada Cesar con pollo que te traigo es una de las más simples de llevar a cabo. Tanto por su elaboración, como por la facilidad de encontrar sus ingredientes, esta ensalada es de las de más fáciles de hacer.

Ensalada Cesar con pollo ingredientes

  • 1/2 Lechuga romana
  • 2 Pechugas de pollo
  • 1/2 taza de crutones (los trozos de pan)
  • Aderezo Cesar
  • Queso parmesano al gusto

Ingredientes del aderezo

  • 1 yema de un huevo.
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen.
  • 1 cuchara del jugo de limón.
  • 2 cucharadas de vinagre de vino.
  • 1 cucharada de salsa tipo inglesa.
  • 2 dientes de ajo.
  • 1 cucharada de mostaza.

Preparación del aderezo

Mezclar todos los ingredientes dl aderezo poco a poco hasta elaborar una mezcla homogénea.

Preparación ensalada Cesar con pollo

Por otra parte, cocemos las pechugas ya sea al horno o en una cacerola. Estas ya cocidas se pueden pasar a un sartén con una pizca de aceite de oliva y salpimentadas al gusto. Una vez que las tengamos a nuestro gusto, las cortamos en pequeños tacos o cubos.

Seguimos lavando y desinfectando la lechuga romana y luego la cortamos en pequeñas tiras. La ponemos en un plato ancho o en una ensaladera y adjuntamos las pechugas de pollo. Incorporamos los crutones, y anexamos el aderezo que acabamos de elaborar.

Para presentar, solo espolvoreamos el queso parmesano en toda la ensalada y a disfrutar.

Esta receta de ensalada Cesar con pollo que te he presentado es una de las más comunes recetas de ensaladas. Los ingredientes los pueden encontrar en cualquier supermercado.

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