Ensalada de pollo con aguacate

Ensalada de pollo con aguacate

Ahora les traemos una de las ensaladas de recetas de pollo, que es una de las ensaladas mas sabrosas, ya que esta acompañada de un ingrediente muy nutritivo, que es el aguacate o palta como se le conoce en algunos lugares de Sudamérica.

Ingredientes:

  • 2 Aguacates maduros
  • 1 Pechuga de pollo previamente cocida
  • Aceitunas negras al gusto
  • 3 cucharadas de mayonesa
  • 1/4 cebolla blanca picada finamente
  • 1/4 lechuga
  • Aceite de oliva al gusto
  • Vinagre
  • Sal y pimienta al gusto

Se empieza por cortar el aguacate en la mitad, quitamos el hueso y los cortaremos en pequeños cuadritos o cubitos, el diámetro de estos es a el gusto de cada persona, cortar las aceitunas en dos partes, quitando les el hueso.

La pechuga que previamente se coció en agua con sal, solo la cortamos en tiras de media pulgada de anchor, la cebolla la cortamos en pequeños pedazos, para que no sea muy fuerte el sabor y la lechuga la dejamos en pedazos grandes que nos sirva como base para poner todos los demás ingredientes.

Ahora solo mezclamos todos los ingredientes, y aderezamos con la mayonesa, con el aceite de oliva y el vinagre, las proporciones las deciden ustedes, de acuerdo al gusto de cada una de los ingredientes para aderezar, ya para terminar solo agrega una pizca de sal y de pimienta negra molida.

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