Ensalada de rutabaga y zanahoria

Receta de ensalada de rutabaga y zanahoria

Una ensalada de rutabaga y zanahorias, que es aparte de nutritiva, muy sabrosa al paladar, si dentro de tus propósitos de fin de año, entro el empezar a comer mas nutritiva mente, esta receta de ensaladas, es para ti.

Con base en la rutabagas y las zanahorias, pero con muchos ingredientes mas la ensalada de rutabaga y zanahoria, seguro sera un complemento, para tu régimen alimenticio.
Ingredientes:

  • 2 tazas de zanahorias, en tiras delgadas
  • 2 tazas o nabo sueco en tiras delgadas
  • 1 cucharada de cilantro picado
  • ½ taza de espinaca fresca, que este desmenuzada

Aderezo

  • ¼ taza de yogur natural, de bajo contenido en grasa
  • 2 cucharadas mayonesa con bajo contenido en grasa
  • 2 cucharadas miel
  • pimienta molida

Preparación:

Solo Combinamos las zanahorias y las rutabaga en un tazón grande con el cilantro, Por aparte mezclamos los ingredientes del aderezo en pequeño tazón.

Vierta el aderezo en la mezcla de las zanahorias, Disponer la mezcla sobre la espinaca que esta desmenuzada y servir.

Nota: Rinde 4 porciones

Atención: Por si no sabes que son las rutabagas, son como los nabos, que tienen la pulpa blanca y son de sabor dulce y son muy nutritivos.

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