Una nueva forma de preparar la ensalada, de Envueltos de ensalada de pollo, que consiste en presentarlos como si fueran tacos, así engañas a la mente, esto nos cae muy bien, cuando empezamos un régimen alimenticio mas sano, pero nuestro organismo aun nos pide mas.
Espero que esta forma diferente de preparar y presentar esta receta, sea de su total agrado y que estos envueltos de ensalada de pollo, hayan sido de su entero gusto.
Ingredientes:
- 1 aguacate en cubos (grande)
- 3/4 taza de jicama en cubos
- 2 cucharaditas de jugo de limon
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 450 gramos de pechuga de pollo en tiras
- 50 gramos de sazonador para tacos
- 3/4 taza de agua
- 8 tostadas, en pedazos o machacadas
- 12 hojas de lechuga grandes
- ½ taza de queso mexicano rallado (60 gr)
- ¼ taza de cilantro picado
- 1 frasco de salsa al gusto (225 ml)
Preparación:
Revolver primero los siguientes Ingredientes en un recipiente: El aguacate, la jicama y el jugo de limón.
Calentar el aceite en un sarten a fuego medio-alto, agregar el pollo, cocer de 4 a 6 minutos o hasta que ya no se vea rosado, añadir el sazonador y el agua. Dejar hervir. Reducir el fuego a bajo, Cocer de 2 a 3 minutos o hasta que espese, Revolver constantemente, y retirar del fuego.
Hornee las tostadas, machacadas en el microondas, a temperatura Alta (100%) por al menos un minuto.
Poner 1/3 de taza del relleno del pollo en cada hoja de lechuga, acomode encima las tostadas, le mezcla del aguacate, el queso y el cilantro, envolver en forma de taco y servir con la salsa.
Rinde 12 porciones de envueltos